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Peixaria Alagoa Grande PB

Encontre as peixarias de Alagoa Grande. Conheça o comércio especializado desta área em sua região, aproveite e leia nossos artigos com tutoriais, dicas e informações relevantes sobre este assunto.

Escala Fava Bar e Restaurante Ltda
(83) 3244-4987
av Acre, 349, Estados
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Flash Restaurante Ltda
(83) 3246-3625
av João Maurício, 1651, Manaíra
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Restaurante Vegetariano Naturall´s
(83) 9630-0060
Rua:Vidal de Negreiros N:119
Campina Grande, Paraíba
 
Carne de Sol do Picui Ltda
(83) 3243-0804
r Feliciano Dourado, 198, Torre
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Bar e Restaurante Tambau Ltda
(83) 3214-8000
r Maria Sales,Profa, 314, Tambaú
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Aguiar Restaurante Ltda
(83) 3247-5055
av Branco,Cb, 3056, Cabo Branco
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Restaurante Merícia Ltda
(83) 3246-3377
av João Maurício, 1395, Manaíra
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Estacao Delicia Ltda
(83) 3222-2435
r Treze de Maio, 62, Tr, Centro
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Churrascaria Picanha de Ouro Ltda Me
(83) 3226-3031
av Epitácio Pessoa,Pres, 5102, Estados
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Dona Dulce Restaurante e Soparia
(83) 3235-7723
r Ephigênio Barbosa da Silva,Dr, 264, Jd C Universitária
Joao Pessoa, Paraíba

Dados Divulgados por
Dados Divulgados por

Peixaria

Fornecido por: 

Salmão à Dragoncelo: um prato que faz referência à figura mitológica de um monstro com cauda de serpente.

Isso porque um dos ingredientes do prato, o estragão (uma planta cuja raiz é enrolada em forma de espiral), muito se assemelha a uma cobra ou um pequeno dragão, que em italiano significa dragoncelo. Foi pensando nisso que o Chef Wellinghton Ferreira, do Restaurante Mediterrâneo, em Pinheiros, deu nome ao prato que mescla a apreciadíssima carne rosada do salmão ao sabor adocicado da folha de estragão. Outra referência importante neste prato é o uso do molho Bechamel , inventado pelo primeiro grande chefe de cozinha francês. É um molho muito rico na forma de preparo e ingredientes. O nome Bechamel é uma homenagem de seu criador ao primeiro maitre da hotelaria mundial, Louis Bechamel .

Salmão à Dragoncelo

Ingrediente

200g Filé de Salmão

1g de Estragão

60g de Espinafre

100g de Creme de leite

80g de Molho Bechamel

20g de Cebola

Sal

100g de Arroz

Molho

1 cebola cebola cortada ao meio com incrustação de 2 cravos e uma folha de louro fresca

10g de Manteiga clarificada

10g de Farinha de trigo

100g de Leite

Sal

Noz moscada

Preparo Molho

Ferva o leite e acrescente a cebola, o leite, a manteiga e a farinha. Cozinhe por três minutos em fogo baixo. Escume quando necessário. Acerte o sabor temperando com sal e n...

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